niedziela, 18 września 2016

Nasze zwyczajne jabłka.

Jabłka to niezwykłe owoce, odgrywają bardzo symboliczną role w naszej kulturze. Największe zasługi w ich uprawie mieli mnisi i to oni sprowadzili je do Polski. Na początku XII w. i własnie od nich zaczęła się kulinarna rewolucja jabłek. Dziś są to jedne z najpopularniejszych owoców na świecie, kupić je możemy nie zależnie od pory roku. Są soczyste i pełne aromatu a ich atutem jest to, że można  z nich przyrządzić nawet wykwintne potrawy czy desery. Najlepsze są oczywiście te, które są z własnej uprawy jednak dziś nie ma już problemu aby nawet w dużych miastach kupić jabłka od gospodarza czy z uprawy ekologicznej. Dziś zobaczycie mój deser, który zrobił prawdziwa furorę na moim stole. Połączenie smaku słodkiego razem ze słonym jest w tej wersji idealne.

Przepis:
4 duże jabłka
2 jajka
35 dag sera z niebieska pleśnią
4 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego
10 dag orzechów włoskich

Przygotowanie:
Z jabłek odcinamy górna część z ogonkiem i wydrążamy gniazda nasienne. Ser kruszymy i ucieramy w miseczce ze śmietana i żółtkami, na koniec dodajemy orzechy włoskie. Białka ubijamy i delikatnie mieszamy z masą serową. Faszerujemy jabłka i przykrywamy je odciętą częścia z ogonkiem. Zapiekamy około 20 minut w temp.180 stopni.