Smak lata.

Tak spacerując po działce rodziców zastanawiam się ile pyszności kryje się wokół mnie. Uwielbiam te nasze własne nowalijki, młoda marchewka, buraczki, groszek, truskawki na krzakach a jesienią będą maliny. Odkąd pamiętam moi rodzice mieli ogródek, wychowałam się biegając między grządkami, zrywałam truskawki z krzaczka wycierałam o koszulkę i jadłam, takie były najlepsze, jeszcze niektóre na pół zielone a jakie słodkie. Wczoraj zrywając warzywa, kiedy tak spacerowałam wśród tego obłędnego zapachu natury i śpiewu ptaków a ziemia parowała po delikatnych kroplach deszczu a trawę suszyło już słonce tak sobie rozmyślałam. Ile pracy trzeba włożyć aby wszystko tak pięknie rosło a ile serca. W moim domu zawsze pachniało truskawkowym dżemem i sokiem a drożdżowe bułeczki z jagodami miałam do szkoły na drugie śniadanie, nawet wtedy, kiedy za dużo w sklepach nie było. Moim rodzice dwoili się i troili aby były jakieś smakołyki i słodkości ale wtedy kto by to docenił jak na półkach zaczęły pojawiać się batoniki i czekoladki, dżemy o przeróżnych smakach. Miałam taki okres, że nie miałam ochoty wcale bawić się w jakieś robienie słoików nawet jako młoda mama, przecież mogłam kupić w sklepie gotowe i ładnie zapakowane. Kiedy rodzice przywozili całe kosze truskawek załamywałam ręce,  ale z wiekiem przychodzi mądrość i z czasem doceniłam smak i radość pełnej spiżarki. Teraz nazywamy to wszystko "eko" bo niestety ile mamy natury w tych sklepowych przetworach a kiedyś to była codzienność, moja mama nie wyobrażała sobie zimy bez uginających się od słoików pólek. Także z pokorą i radością zrywam wszystko o co tak bardzo dbają moi rodzice, delektuję się zimą zapachem truskawek i jagód a moje dzieci  nie przepadają za gotowymi  "smakołykami", pieczemy razem ciasteczka i ciasta z owocami, robimy domowe lody, batoniki i sosy do naleśników. Teraz coraz więcej z nas docenia domowe produkty, które są  w 100% ekologiczne, często wymieniam się przepisami i zrobionymi smakołykami. To co kiedyś dla naszym Mam było czymś zwyczajnym dla nas jest już nie lada wyczynem. Sama wiem jaka jestem dumna, kiedy mogę się pochwalić ile w tym roku zrobiłam przetworów, mam nadzieje że dzieci zapamiętają te letnie pyrkające się w garnku dżemy truskawkowe i ciasteczka z jagodami. A do ciastek robię również cukier różany, na który przyszedł ostatni dzwonek, więc jeśli ktoś ma ochotę złapać zapach lata w słoik to jeszcze zdąży. A jak u Was z robieniem zapasów na zimę, robicie domowe czy kupujecie gotowe?